“Congratulazioni e auguri di buon lavoro al neopresidente della Provincia di Brindisi Angelo Pomes che raccoglie ed eredita i risultati dell’operato del suo predecessore Matarrelli e che, sono certo, saprà agire in continuità esaltando le peculiarità del territorio brindisino e le possibilità di collaborazione sinergica con la nostra Provincia di Lecce, in modo da abbracciare e vincere insieme le vecchie e nuove sfide di sviluppo e crescita della Puglia meridionale”, dichiara il presidente della Provincia di Lecce Fabio Tarantino, commentando la notizia dell’elezione del Sindaco di Ostuni a guida dell’Amministrazione provinciale di Brindisi.

Istituti alberghieri provenienti da diverse province della Puglia si sfideranno nella creazione di piatti innovativi e tradizionali, ispirati alla cucina del territorio, presso l’Istituto Alberghiero Presta Columella di Lecce, mercoledì 18 marzo.
Gli studenti partecipanti provengono dai seguenti Istituti Alberghieri pugliesi: Majorana di Bari, Presta Columella di Lecce, Polo del Mediterraneo di Santa Cesarea Terme, Bottazzi di Casarano - Sede coordinata di Ugento, Alberghiero di Otranto.

Una giuria di esperti valuterà i piatti in gara, premiando la creatività, la tecnica e il rispetto delle tradizioni gastronomiche pugliesi.